El “Manual de Apicultura Orgánica” junta elementos importantes para los apicultores que quieran emprender el camino de la producción orgánica. En una primera parte, reúne comentarios sobre los requerimientos técnicos de la apicultura orgánica, como ubicación de las colmenas, materiales utilizados, origen de las abejas, alimentación, salud, manejo de las abejas, tratamiento para la miel, período de conversión y documentación.
En una segunda parte, presenta el Sistema de Control Interno (SCI) para las organizaciones de pequeños apicultores.

 Manual de Apicultura Orgánica (pdf-achivo, 3,8 MB)

La aplicación de compost puede aportar de manera decisiva al mantenimiento y mejora de la fertilidad del suelo. El compostaje es una antiquísima técnica de abonamiento de origen orgánico, para la agricultura y para la horticultura. Así se conserva la fertilidad de los suelos desde hace seis mil años en el Sudoeste de Asia. El lombricompost (llamado también “vermicompost”, del latín vermis = gusano, lombriz) es un abono especialmente valioso y rico en nutrientes. Este sustrato negro resulta de la descomposición de la materia orgánica. Dicha descomposición es realizada por micro-organismos, especialmente por las lombrices. Muchos productores de té y café  crían algunos animales para complementar su ingreso, y utilizan el estiércol que ellos producen como substrato para la lombricompostera. Este valioso lombricompost, muy rico en nutrientes, es luego aplicado a las plantaciones de té y café con el fin de aumentar sus rendimientos de manera sostenible (ciclo interno y cerrado de nutrientes).

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 Información para los Productores (pdf-achivo, 1,5 MB)