Naturland Pescado y MariscosNaturland Pescado y Mariscos
¿Salvaje o cultivado?
Pescado, marisco, moluscos y algas no son solamente sanos y sabrosos alimentos de la cocina moderna, sino también una parte imprescindible para la alimentación de una creciente población mundial.
Cierto es, que hoy en día gran parte del pescado y marisco proviene básicamente de su captura en el mar, ríos y lagos. Al mismo tiempo pero, un tercio tiene ya su origen en la Acuicultura (cría y mantenimiento controlado en estanques, redes, bateas cercas etc..).
Poblaciones bajo presión
A causa de la sobrepesca de hoy en día, muchas de las poblaciones marinas están gravemente amenazadas. Como consecuencia de ello, se cuestiona incluso que una parte de ellas no sea capaz de recuperarse.
Pero también la acuicultura, a menudo llamada “revolución azul” y celebrada con enormes crecimientos, debe enfrentarse a algunos campos problemáticos como: la degradación de valiosas zonas naturales, un sistema y densidades de cría inadecuado para los animales y a menudo un insostenible sistema del origen del pienso, son puntos especialmente críticos.
Rigurosas normas
El principal deseo de Naturland es siempre el uso sostenible de los recursos, desde el punto de vista ecológico, social y económico.
En este sentido dirigimos desde mitad de los años 90 exitosos proyectos en el ámbito de la reconocida acuicultura ecológica, cuyo punto central es la certificación según especificas y detalladas normas.
Una iniciativa que comenzó recientemente es “Naturland Pesca Silvestre” –la certificación de la pesca artesanal sustentable.
